Apfel-Blitzkuchen

Teig

  • 125g Butter
  • 125g Zucker
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 4-5 EL Milch

Belag

  • 2 Äpfel
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Mandelblättchen
  1. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und schnitzeln
  2. Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und nach und nach in den Teig einrühren. Die Milch dazugeben und verrühren.
  3. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und die Äpfel auf dem Teig verteilen. Zucker und Zimt mischen und darüber streuen. Zum Schluss noch die Mandeln auf den Äpfeln verteilen.
  4. Den Kuchen bei 220 Grad ca 15-20 Min. auf der mittleren Schiene backen.